A grandes rasgos, se podría decir que la elección de la periodista Mary Swing-
Mulligan es un “Adegas d’Altamira Selección 2005”. La escritora estadounidense no
duda en titular su crítica sobre este vino con la palabras “Sorprendente Albariño”,
de calificarlo como “vibrante, fresco y aromático, un blanco con carácter” y de
otorgarle una valoración de 90 puntos.
Adegas d’Altamira es una bodega de tercera generación, perteneciente a la D.O Rías
Baixas, que cuenta con algunos viñedos de uva Albariño de más de 70 años de edad.
Sólo desde el año 2004 embotella vino con sus propias etiquetas.
Para Ewing-Mulligan resulta fascinante la diversidad de formas de elaboración que se
dan en Rías Baixas. La maceración pelicular, la fermentación maloláctica o las
variadas técnicas de envejecimiento permiten una amplia gama de estilos diferentes.