Tu propia fábrica de cerveza

Lunes, 15 Diciembre, 2008   

Ahora tener una cervecería propia te cuesta muy poco
La división de productos interactivos de Planeta DeAgostini, Planeta DeAgostini
Interactive, y Frogster lanzaron un juego para PC: Beer Tycoon.
SINOPSIS
Beer Tycoon te propone construir, reclutar empleados y dirigir tu propia fábrica de
cerveza. Inventa nuevos tipos de cerveza gracias a las docenas de ingredientes
disponibles, llévalos a producción, crea marcas líderes en el mercado y distribúyelas
entre tus clientes.
Comenzando con unos fondos limitados, construye una pequeña fábrica de cerveza y
aprende el arte de elaborarla desde la nada en uno de estos tres países europeos:
Alemania, Reino Unido o Bélgica. Finalmente, estarás lo suficientemente seguro para
dirigir una fábrica de cerveza con alta tecnología a gran escala.


Una nueva cerveza con cafeína

Miércoles, 15 Octubre, 2008   

Como sabemo, existen tragos y cócteles que lo que hacen es mezclar las bebidas alcohólicas con bebidas refrescantes deportivas. En este caso les voy a comentar sobre una cerveza que salió hace muy poco al mercado que contiene cafeína, por lo tanto juega un papel energizante, ya que combina la cafeína y la taurina con las propiedades desinhibidoras del alcohol.
Esta es una cerveza para los que beben compulsivamente en exceso, ya que por lo menos los mantendrá parados, aunque igualmente es importante destacar que no es una bebida que haga milagros, ya que ninguna lo hace.
“Supón que te quieras tomar una cerveza y hacer vida social, pero resulta que tuviste un día largo de trabajo y estás cansado. Pues bien, estas cervezas te dan ese impulso extra que necesitas”, menciona y afirma Rhonda Kallman, la presidenta de New Century Brewing Company. Lea el resto de este artículo »


Uso de la cerveza en la cocina

Martes, 14 Octubre, 2008   

Aparte de refrescarnos mientras estamos cocinando también podemos utilizarlas para ablandar la carne. Tranquilos porque no altera el sabor de la carne, como sucede con caldos a base de vino o vinagre. Lea el resto de este artículo »


Cuanto espacio utilizan los coleccionistas de cerveza

Lunes, 13 Octubre, 2008   

Esto lo sabe bien cualquier coleccionista de latas o botellas de cerveza. Al principio todo es ilusión, incluso reservas orgulloso un lugar de tu casa bastante visible para que todos sepan que estás haciendo colección de cervezas. Lea el resto de este artículo »


Las altas presiones incrementan los niveles de carbonatación

Miércoles, 8 Octubre, 2008   

Las altas presiones incrementan los niveles de carbonatación, las presiones bajas reducen los niveles de carbonatación. La correcta cantidad de presión en un envase (metálico o botella) mantendrán el correcto nivel de carbonatación. Lea el resto de este artículo »


La presion en la cerveza

Martes, 7 Octubre, 2008   

La presión, medida en libras por pulgada cuadrada (pounds per square inch, PSI) se define como la fuerza a la cual las moléculas de CO2 en la parte superior del envase presionan a la cerveza (algo así como si se sentaran arriba). A medida que la presión aumenta, el gas golpea a la cerveza con mayor fuerza y se disuelve dentro de la cerveza más fácilmente. Lea el resto de este artículo »


Nivel de carbonatacion

Lunes, 6 Octubre, 2008   

Cuando un homebrewer produce cerveza debe tomar control del nivel de carbonatación de forma de lograr obtener los sabores y aromas, pero de forma controlada. Usualmente, las cervezas con un fuerte amargos y perfume no están tan carbonatadas como las cervezas con menos sabor y aroma. Lea el resto de este artículo »